学校給食の目標の一つに「地産地消の推進」があります。（公財）愛媛県学校給食会は、愛媛の学校給食の普及充実と食育の推進の支援を専門に行う公益法人であり、「地産地消の推進」についても、できるだけお手伝いしたいとの思いから、従来のメーカー主体による県内産の食材を使った加工食品に加えて、平成28年度より、本会職員自らが開発に携わるプライベートブランド（PB商品）の開発に取り組んでおり、これからも、様々な県内産の食材を用いた加工品を開発し、商品ラインナップの充実を図っていきます。